酵素とは

体内でおこる化学反応を引き起こすための“きっかけ”となるもの。多くの酵素は私たち人間や動物、植物のタンパク質で構成されたものがほとんどです。酵素は1つの働きに対して1種類しか反応しないという特徴を持っています。
私たちが体内に持つ酵素は「潜在酵素」、対して野菜や果物などに含まれる酵素は「食物酵素」と呼ばれます。潜在酵素は私たちの体内でしか作ることができないのですが、ほんの僅かしか作られません。

潜在酵素は大きく「消化酵素」と「代謝酵素」に分けられます。
消化酵素…食べ物を消化・分解・吸収する働き
代謝酵素…呼吸や有害物質の除去、新陳代謝や脂肪燃焼、治癒力・免疫力を高める働き

食べたものを栄養として体に吸収する消化機能も、お肌や髪の毛、骨を生み出す新陳代謝も、酵素の力があってできること。酵素は生命の維持に欠かせない重要な役割を果たしています。